Découvrez la douceur et le croquant d’une brioche végane aux graines de sésame et aux noisettes, une recette qui saura ravir les papilles des gourmands tout en respectant l’éthique végétalienne. Confectionnez ces délices sans produits animaux et partagez un moment de convivialité autour d’un goûter à la fois sain et réconfortant.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Activation de la levure : dans un bol, mélangez le sucre, la levure sèche avec le lait d’amande tiède. Laissez reposer environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
Étape 2
Pétrissage de la pâte : dans un grand saladier ou dans le bol du robot pâtissier avec l'accessoire crochet, combinez la farine, le sel, les graines de sésame, les noisettes concassées et le mélange levure-lait. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
Étape 3
Laisser lever : couvrez votre saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud sans courants d’air pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4
Façonnage des brioches : dégazez délicatement la pâte en appuyant dessus pour en expulser l’air puis formez des petites boules que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Cuisson : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez vos brioches pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, n’hésitez pas à faire deux levées ! Après avoir façonné vos brioches, laissez-les reposer encore une fois pendant une trentaine de minutes avant de les enfourner.
Jus d’orange frais maison
Pour accompagner votre pause thé ou café avec ces succulentes brioches véganes, pourquoi ne pas préparer un jus d’orange frais maison ? C’est simple comme bonjour : pressez quelques oranges juteuses et servez immédiatement pour profiter au maximum des vitamines.
L’info en plus
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi adaptable selon vos envies. Le sésame apporte une texture unique tandis que les noisettes offrent leur saveur inimitable. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différentes sortes de graines ou même en ajoutant des fruits secs dans votre préparation pour varier les textures et les saveurs.
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