Réveillez le chef pâtissier en vous avec Graine de Gâteau
Découvrez Graine de Gâteau, le blog pâtisserie qui transforme les novices en chefs pâtissiers d'exception ! Ce sanctuaire sucré est dédié à tous les gourmands, proposant des recettes alléchantes, des astuces professionnelles et des inspirations irrésistibles pour satisfaire vos papilles et stimuler votre créativité. Faites l'expérience d'une aventure culinaire inédite avec Graine de Gâteau. Chaque article est un voyage gourmand, explorant la richesse infinie de la pâtisserie, le tout accompagné d’illustrations détaillées pour vous guider pas à pas. Alors prenez votre fouet et rejoignez-nous dans cet univers sucré !
Découverte gourmande : l’authentique gâteau nantais revisité
Découvrons ensemble une version revisitée du célèbre gâteau nantais, cette douceur qui allie la finesse de l’amande à la générosité ...
Astuces & techniques culinaires
Décoration de coupes glacées : idées créatives et tendances
Matériel et ustensiles de pâtisserie
Plateaux tournants de pâtisserie : l’outil clé pour une déco réussie
Matériel et ustensiles de pâtisserie
Trousses à douilles pour décorations professionnelles : critères de sélection
Tartes aux fruits
Tarte au citron meringuée : équilibre entre acidité et douceur
Astuces & techniques culinaires
Créer une pâte à beignet sans grumeaux : étapes clés
Patisserie végan
Pourquoi j’adore la pâtisserie végétale : bienfaits et inspirations
Olivier Durandelle 16 avril 2024
Ah, la pâtisserie ! Cette discipline culinaire synonyme de gourmandise et de convivialité. Mais saviez-vous que la pâtisserie peut aussi ...
Recette de biscuits à la courge butternut et épices : gourmandise vegan garantie
Olivier Durandelle 16 avril 2024
Dans l’univers des douceurs vegan, les biscuits à la courge butternut et aux épices tiennent une place toute particulière. Gourmands ...
Gâteau à la semoule de millet, ananas et coco : recette vegan sans gluten
Olivier Durandelle 14 avril 2024
Découvrez une recette exotique et savoureuse qui vous transportera sous les tropiques tout en prenant soin de votre santé. Aujourd’hui, ...
Crèmes, mousses & glaces
Techniques & astuces pâtisserie
Décoration de coupes glacées : idées créatives et tendances
Olivier Durandelle 17 avril 2024
Lorsque le soleil brille et que la chaleur monte, quoi de plus délicieux qu’une coupe glacée joliment décorée pour se ...
Créer une pâte à beignet sans grumeaux : étapes clés
Marine Lavoisier 17 avril 2024
Réussir une pâte à beignet lisse et homogène est un défi qui peut sembler insurmontable pour les novices en cuisine. ...
Feuilles transfert chocolat : comment les utiliser pour un résultat professionnel ?
Marine Lavoisier 17 avril 2024
Chocolatiers en herbe et gourmands créatifs, cet article est pour vous ! Vous aimeriez donner à vos créations chocolatées une ...
Tartes et tartelettes
Tarte au citron meringuée : équilibre entre acidité et douceur
Constantin Moreau 17 avril 2024Cette tarte au citron meringuée est un dessert classique qui charme par son parfait équilibre entre acidité et douceur. Suivez …
Plaisir d’été : tarte à la pêche et son astuce de chef
Mathilde Rochenoire 17 avril 2024
Quand les températures grimpent et que les jupes se raccourcissent, c’est le moment parfait pour s’adonner ...
Galette des Rois : secrets de chef pour une crème d’amande parfaite
Olivier Durandelle 16 avril 2024
L’heure est venue de se couronner roi ou reine du fourneau en maîtrisant l’art ancestral de ...
Matériel pour patisser
Plateaux tournants de pâtisserie : l’outil clé pour une déco réussie
Olivier Durandelle 17 avril 2024Se lancer dans la décoration de pâtisserie est une aventure passionnante, mais aussi complexe. Le choix des outils est crucial …
Trousses à douilles pour décorations professionnelles : critères de sélection
Olivier Durandelle 17 avril 2024
Vous êtes un pâtissier passionné ou un professionnel de l’art culinaire ? L’art de la décoration ...
Choisir sa poêle à crêpe : guide complet pour un achat malin
Mathilde Rochenoire 13 avril 2024
Qui n’a jamais rêvé de réaliser des crêpes dorées à souhait, fines et croustillantes ? Pour ...
Brioches et vennoiseries
Gâteaux
Découverte gourmande : l’authentique gâteau nantais revisité
17 avril 2024
Aucun commentaire
Découvrons ensemble une version revisitée du célèbre gâteau nantais, cette douceur qui allie la finesse de l’amande à la générosité du rhum. Une recette traditionnelle ...
Lire plus →
Bûche de Noël : choisir entre traditionnelle ou originale
8 avril 2024
Aucun commentaire
À l’approche des fêtes de fin d’année, un élément se distingue particulièrement sur nos tables festives : la bûche de Noël. Qu’elle soit traditionnelle ou ...
Lire plus →
Batch cooking : préparer une semaine de muffins en un clin d’œil
1 avril 2024
Aucun commentaire
Si préparer de délicieux muffins chaque semaine est pour vous une mission impossible, alors cet article va transformer votre vie ! Au menu : découvrez ...
Lire plus →
Tarte banoffee revisitée : l’union parfaite de la banane et du caramel
26 mars 2024
Aucun commentaire
Découvrez la tarte banoffee, ce classique de la pâtisserie anglo-saxonne, dans une version revisitée qui vous fera fondre de plaisir. L’alliance gourmande de la banane ...
Lire plus →
Recette du véritable Paris-Brest : découvrez l’incontournable pâtisserie française
26 mars 2024
Aucun commentaire
Découvrez le secret pour réussir le véritable Paris-Brest, cette pâtisserie française emblématique qui ravit les papilles des gourmands. Une couronne de pâte à choux garnie ...
Lire plus →
Kouign-Amann breton : histoire et astuces pour une cuisson parfaite
23 mars 2024
Aucun commentaire
Le kouign-amann, cette pâtisserie bretonne à base de beurre et de sucre, est un véritable symbole du patrimoine culinaire français. Sa texture feuilletée et caramélisée ...
Lire plus →