Défi pâtisserie

Muffins au cacao et aux noix de cajou { vegan }

Bonjour à toutes et à tous,

Récemment, mon amie Latifa du blogue Femme en Paix a publié une recette de lait de noix de cajou. Pour accompagner cette délicieuse boisson, j’ai imaginé des muffins au cacao et aux noix de cajou. Ces deux recettes constituent un petit-déjeuner ou un goûter à la fois gourmand et nourrissant. Bonne pâtisse et bon appétit !

 

Muffins au cacao et aux noix de cajou { vegan }

 

 

Muffins au cacao et aux noix de cajou { vegan }

 

 

Pour 18 muffins

Préparation 5 min

Cuisson 30 min

 

Ingrédients

  • 400 g d’eau
  • 90 g de noix de cajou + quelques-unes pour décorer
  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 2 bananes
  • 3 c.à.s. de poudre de cacao
  • 1 c.à.s. de poudre de caroube (optionnel)
  • 225 g de haricots rouges
  • 230 g de flocons de seigle
  • poudre à lever (j’ai utilisé la poudre à lever La Patelière)

 

Préparation

  1. Mixez tous les ingrédients ensemble, sauf la poudre à lever.
  2. Ajoutez la poudre à lever et mélangez bien.
  3. Remplissez les moules à muffins aux 3/4.
  4. Enfournez pendant 30 min à 180°C.

 

Muffins au cacao et aux noix de cajou { vegan }

 

Vous avez testé ma recette ? Dites-moi ce que vous en pensez en commentaire !

 

Bon appétit et à bientôt sur Graine de Gâteau,

 

Camille

Partager l'article
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pâtissière végane, exploratrice du monde fascinant de la pâtisserie végétale.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *