Réveillez le chef pâtissier en vous avec Graine de Gâteau
Découvrez Graine de Gâteau, le blog pâtisserie qui transforme les novices en chefs pâtissiers d'exception ! Ce sanctuaire sucré est dédié à tous les gourmands, proposant des recettes alléchantes, des astuces professionnelles et des inspirations irrésistibles pour satisfaire vos papilles et stimuler votre créativité. Faites l'expérience d'une aventure culinaire inédite avec Graine de Gâteau. Chaque article est un voyage gourmand, explorant la richesse infinie de la pâtisserie, le tout accompagné d’illustrations détaillées pour vous guider pas à pas. Alors prenez votre fouet et rejoignez-nous dans cet univers sucré !
Blinis en fête : accompagnements festifs pour vos apéritifs
Les blinis, ces petites crêpes russes, se démocratisent sur les tables festives. Ils sont devenus un incontournable des apéritifs conviviaux ...
Astuces & techniques culinaires
Techniques infaillibles pour un glaçage royal lisse et brillant
Matériel et ustensiles de pâtisserie
Spatules en silicone ou en bois : quelles différences pour la pâtisserie ?
Buches de Noël
Sélection des meilleures ganaches pour bûches festives
Matériel et ustensiles de pâtisserie
Top 5 des fours à pain pour une cuisson parfaite
Beignets, crêpes et gaufres
Parfumer ses crêpes : idées originales et gourmandes
Patisserie végan
Glaçages vegan : techniques et recettes pour des desserts éthiques
Marine Lavoisier 24 avril 2024
Les glaçages sont la touche finale qui transforme un dessert simple en une création gourmande et visuellement attirante. Aujourd’hui, nous ...
Financiers vegan : recettes et astuces pour une version 100% végétale
Marine Lavoisier 24 avril 2024
Laissez-vous tenter par la gourmandise d’un classique de la pâtisserie française revisité en version vegan : le Financier. Ce petit ...
Biscuits vegan-friendly : réaliser des sablés sans produits d’origine animale
Constantin Moreau 19 avril 2024
Découvrez comment réaliser de délicieux sablés vegan, une gourmandise sans produits d’origine animale, parfaite pour accompagner vos pauses thé ou ...
Crèmes, mousses & glaces
Techniques & astuces pâtisserie
Techniques infaillibles pour un glaçage royal lisse et brillant
Constantin Moreau 26 avril 2024
Nous savons tous à quel point un gâteau bien glacé est irrésistible. Un glaçage royal lisse et brillant peut transformer ...
Glaçages naturels : colorer vos cupcakes sans additifs
Marine Lavoisier 26 avril 2024
La pâtisserie est un art qui séduit autant les yeux que le palais. Mais derrière l’esthétique colorée des cupcakes, se ...
Atelier DIY : créer sa propre palette de couleurs en pâte à sucre
Mathilde Rochenoire 25 avril 2024
La pâte à sucre est un moyen ludique et créatif de décorer gâteaux et cupcakes, ajoutant une touche personnelle à ...
Tartes et tartelettes
Accorder vins et galettes : guide de dégustation pour l’Épiphanie
Constantin Moreau 25 avril 2024L’Épiphanie est une fête traditionnelle du calendrier chrétien qui célèbre l’apparition de Jésus aux mages. En France, cette fête est …
Galette des rois vegan : recette gourmande sans produits animaux
Marine Lavoisier 24 avril 2024
La traditionnelle Galette des Rois s’invite dans nos cuisines avec une touche de bienveillance envers nos ...
Astuces minceur : préparer une tarte aux fruits peu calorique mais savoureuse
Mathilde Rochenoire 23 avril 2024
Qui a dit que gourmandise et ligne ne pouvaient pas faire bon ménage ? Découvrez comment ...
Matériel pour patisser
Spatules en silicone ou en bois : quelles différences pour la pâtisserie ?
Olivier Durandelle 26 avril 2024Quand on parle d’ustensiles de cuisine, spécifiquement ceux utilisés pour la pâtisserie, le choix du matériau peut faire toute la …
Top 5 des fours à pain pour une cuisson parfaite
Olivier Durandelle 26 avril 2024
Qui n’aime pas le pain croustillant, doré et chaud sorti du four ? Que vous soyez ...
Poches à douille : secrets pour des décors de gâteaux parfaits
Mathilde Rochenoire 26 avril 2024
Les gâteaux personnalisés ne cessent de séduire nos papilles et nos pupilles. Pour élever l’art des ...
Brioches et vennoiseries
Gâteaux
Sélection des meilleures ganaches pour bûches festives
26 avril 2024
Aucun commentaire
Le temps des fêtes approche à grands pas et avec lui revient l’envie de se régaler d’une délicieuse bûche de Noël. Mais quelle bûche choisir ...
Lire plus →
Textures et saveurs : comment personnaliser son cheesecake ?
25 avril 2024
Aucun commentaire
La pâtisserie est un art qui mélange saveurs, textures et créativité. L’un des desserts les plus populaires dans ce domaine est sans doute le cheesecake. ...
Lire plus →
L’art du coulis sur cheesecake : saveurs et couleurs au rendez-vous
25 avril 2024
Aucun commentaire
Le cheesecake, avec sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré, offre un canevas vierge pour les amateurs de cuisine créative. L’ajout d’un coulis de ...
Lire plus →
Recette traditionnelle du far breton aux pruneaux
25 avril 2024
Aucun commentaire
Laissez-vous transporter en Bretagne avec cette recette traditionnelle du far breton aux pruneaux, un dessert à la fois simple et gourmand qui réchauffe les cœurs ...
Lire plus →
Allier légèreté et gourmandise : recettes de bûches aériennes
25 avril 2024
Aucun commentaire
La période des fêtes approche à grands pas et avec elle, l’envie de terminer le repas sur une note aussi légère que gourmande. Oubliez la ...
Lire plus →
Pecan pie américaine : le goût authentique du Sud des États-Unis
24 avril 2024
Aucun commentaire
Laissez-vous transporter dans les effluves gourmandes du Sud des États-Unis avec une recette traditionnelle de Pecan Pie. Cette tarte aux noix de pécan, sucrée et ...
Lire plus →